Subito dopo i suoi studi, Luigi Pellegrino si è dedicato alla realizzazione di sculture e lavorazioni in pietra, ma ben presto comprese che questa forma espressiva gli forniva il mezzo, l'ispirazione e la tranquillità necessaria per realizzare le sue visioni. Nei suoi lavori viene utilizzata come materia prima la Pietra Leccese e lo stile è tipico del Barocco Leccese; vivendo nella provincia di Lecce ha sempre avuto la fortuna di ammirare fregi e pinnacoli, capitelli e cariatidi, balconi e portali realizzati nei tempi che furono in pieno stile barocco. Da diversi anni ormai lavora insieme ai suoi figli, con i quali condivide la passione per l'arte e anche loro, come lui hanno a cuore la continuazione di questa tradizione lavorativa. Il suo obiettivo è tramandare l'arte della lavorazione e del restauro della Pietra Leccese, tutte abilità artigiane insegnategli in passato da uno dei più famosi restauratori d'epoca della provincia di Lecce. La lunga tradizione, della quale ne custodice il tesoro, gli ha permesso di eseguire centinaia di lavori, a partire da restauri per arrivare a vere e proprie realizzazioni in stile barocco leccese. Pellegrino Costruzioni S.r.l.s. offre la massima serietà e professionalità in campo edilizio eseguendo qualsiasi tipo di intervento e offrendo lavorazioni in pietra leccese a regola d'arte. Pellegrino Costruzioni S.r.l.s. inoltre realizza nuove costruzioni chiavi in mano, pavimentazioni e rivestimenti di superiore qualità e di vario genere; ed è specializzata inoltre nella realizzazione di strutture in legno.
